2016年11月

仕入って

我々の業界は、仕入に関して二通りの解釈がある。得意先の受注に対して品物を揃える行為の仕入と仲卸が得意先に提案し営業して売るための行為の仕入。

前者には、プロは必要が無い。後者には、プロとしてのキャリアが必要とされる。

圧倒的に前者の業者が多く、商品リスクの大きい後者は減る一方。

商品を農家に提案し、その出来上がった商品を得意先に提案。草の根運動です。小さな農家たちがつくる魂のこもった商品を売ることが、当社の使命。

ナンチャッテ仲卸ではない仲卸を目指しつづけます。

 

愛媛~レポート

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やるな~西坂さん!

お世話になってる「さいさいきて屋」の2号店。まさに「農強」!

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店内に畑。出来たものはレストランで使用。回りは焼肉など飲食店で、もちろん地産地消のコンセプトは忘れてません。

昼は、焼肉で三杯飯。遠慮なく爆食!愛媛の麦味噌の味噌汁大好きなんだよね~

今年も越智今治の産直商品ドシドシ入れますので、皆さんよろしく!

中原農園飯!~ファンの料理人からプレゼント~

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中原農園に感謝をこめて、銀座の料理人2人が腕を競い合い「中原農園飯」を作りました。美味しい野菜への飽くなき挑戦をし続ける中原農園に影響を受け、野菜に対する考え方が変わったそうです。

どちらも絶品でした。

銀座玉亭 小林料理長は、実際に新潟へ行って中原さんに食べさせるそうです。中原さんが喜ぶ顔が浮かぶよ。