今月のお勧め野菜【洋梨(ルレクチェ)】

10月には入ると洋梨でルレクチェという品種が出てきます。有名なバートレットを親にもち、約100年前にフランスからやってきました。新潟が主産地で現在でも高級な洋梨として知られております。洋梨は香りと食感が命です。その為に果実が黄色くなり香りが果実から立ってきたら食べ頃です(くれぐれも果実が青い間は食べずに我慢してくださいね)。酸味が少なく甘みが強く、一時期しか出てこない洋梨(ルレクチェ)を是非1度食べてみてください。

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