今月のお勧め野菜【すだち】

徳島県の特産物で、漢字で『酢橘』と書いて、酸味を楽しみ、かつ香りを楽しむために絞って使います。秋刀魚などに実を半分に割って絞るととってもおいしくいただけます。旬が8月くらいから始まり10月頃までが旬を迎えます。ゆずやかぼすと比べて小さいですが、香りは負けていません。旬同士のものとして焼き魚などに是非どうぞ。

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