今月のお勧め野菜【あわびたけ】

風味があわびに似ているとも食感があわびに似ているともいわれているところからこの名がつきました。中華料理では、あわびと同じく高級食材になっています。濃厚なコクとうまみがあります。主な産地は沖縄や群馬などで、栄養的にはビタミンB2や食物繊維、βグルカンで病気を防いでくれる役割があるといわれています。
料理では、なんたってバター焼きなど焼いていただくのが一番です。値段はちょっとはりますがお薦めです。

賢者.TV

社長ブログ

働く仲間募集

今月のお勧め商品

株式会社五嶋水急

新潟食のパートナーショップ

東京都中央卸売市場