ファーストトマト

先がツンととがっているトマトそれがファーストトマトです。ハウス栽培で5月の上旬には終わってしまいます。関東では茨城産が主ですが、私は愛知県産にこだわります。味は昔ながらのトマトで、香りがあり、甘みとすっきりした酸味が特徴です。ここでスーパーに並んでいる良いトマトの見分け方ですが、ヘタが緑色でしっかりとみずみずしく、全体で赤みがかっているのが良いトマトの選び方です。栄養的にはなんといっても赤い赤いもとのリコピン!リコピンは抗酸化作用があって、老化やガンの発病を抑えてくれる役割があると言われている栄養素です。

ファーストトマト