メキャベツ

メキャベツといっても普通並んでいるきゃべつの芽ではなく、同じきゃべつの仲間でも、1つの茎に並んで、50個ほどつきます。寒くなってからのメキャベツは甘さが増す今が旬です。なんたってシチュー等の煮込み料理に入れるとさらに素晴らしい。栄養的にもビタミンCがきゃべつの3倍程あり、風邪がはやるこの季節には最高の食材といってもいいでしょう。原産地はベルギーですが、国内では静岡産が主です。

メキャベツ