food Q session9:豊洲市場

＜SESSION９＞ 「 FOOD Q×豊洲市場 ～これからの市場の役割と新たなる挑戦～」
新たな船出をスタートさせた世界最大級の市場「豊洲市場」。 日本各地から様々な食材が集まり、取り引きされる豊洲市場を見つめ直すことで、 新たなビジネスのヒントを見つけたい。
いま豊洲市場に求められている役割とはどんなものか？ また、豊洲市場から透けて見える課題にはどんなものがあるのか？？
第一線で活躍されている方々をお招きし、 なかなか聞くことの出来ない情報を引き出しながら、 食材事情やさらなる市場活用のための手法を考えます。
また、食体験では、 豊洲市場から新鮮な食材を調達し、美味しく調理してご提供したいと考えています。

■タイトル：SESSION９ 「 FOOD Q×豊洲市場 ～これからの市場の役割と新たなる挑戦～」
■開催日時：7月12日（金） 19時～22時ごろまで
■開催場所： 東京ミッドタウン日比谷 ６F BASE Q フロア 〒100-0006 東京都千代田区有楽町１丁目１２
■会場 ：Q KITCHEN（BASE Qフロア内）
■開催内容：異業種・異分野融合による食から考える新ビジネス創造SESSION ①登壇者によるトークセッション ②参加者全員でのディスカッション ③ネットワーキング＆テーマに合わせた食体験
■登壇者 ・岡本光生様（株式会社西太） ・河野智和様（大都魚類株式会社） ・高橋眞己様（万葉倶楽部株式会社）
■参加対象・新たな手法で食の世界を変えようとする方々 ・新規事業担当者 ・ビジネスパーソン 等