あけましておめでとうございます。
明るいスタートではないけれど、くよくよしても始まらない。当社も含め先行きの見えない未来にどう対処したらいいのか、なんて迷っている暇はない。
こういう時こそ自分が歩んできた道を振り返り、その生きざまから答えが出るはず。こうして今日生きているのだから。自分の歴史は自分が作ってきたもの。成功も失敗も学んできているはず。自分こそレジェンドであるという自信をもって乗り切りましょう。
コロナに負けず、己に負けず、絆をたいせつに！
さあ～困ったもんです。日本イジメ。絶滅危惧種に「松茸」。日本人の伝統食材を次から次へと。
松茸が食べられなくなったら、日本は日本で無くなる。自分も亡くなる。松茸風味っていうやつで納得させられるの？ああああヤダ～
売れるうちに売ります！今年も来週くらいからスタートする予定です。よろしくお願いします！！
参ったの一言につきない。令和になってからいいことなし。とどめのコロナウィルス問題。「働くな改革」に「罰金税というべき消費税増税」「新型コロナウイルス」これが本当の日本破壊に導く三本の矢！
皮肉もそこまでにして、当社では毎日検温を指示、37度あったら出勤停止、当然手洗いうがいは当たり前で対策してます。
ところで、得意先の要望はなるたけパッケージされたものをというけれど、それって疑問が残る。あくまで持論ですが、仮にパッケージにコロナウイルスが付着していたら、どうでしょうか？パッケージごと洗う作業は家庭では考えずらい。
結論から言って、パッケージものを買うより、はだかで販売されているモノを買う事がコロナ対策。それは、パッケージされていないものは、必ず洗うという作業をします。パッケージもしくは袋にもしコロナウィルスが付いていたとすれば…
日頃の習慣から考えると袋やパッケージされたものより、はだかで売られているものを選択するのがベターと思っています。
みなさんはどう考えますか？
築地時代からお付き合いしていた「長島」。京都の古民家をリフォームして2年前にオープン。
京都釜座町 長島
料理は言うまでもない京都の風情にマッチした優しい絶品。
明けましておめでとうございます。
本年は、オリンピックという国を挙げての大イベントの年です。我々に至っては市場法改正の施行。
いずれにせよ良きも悪しきもやってみなくてはわからないが、昨年においては、中小企業及び庶民にとって今のアベノミクスはあまりにも厳しい試練を強いられているように思うのは私だけでしょうか。
今年はうねる日本経済という大海原に漂うこととしました。海が静かになるまでは、様子をうかがいながらそのチャンスを待つ。
高千穂大学にて講話をすることになったのはいいけど、まじめな話もほどほどに「笑いを取れ」との命令が先輩方から言われ、市場ならではの符丁などを交えて話をさせてもらいました。
もっと身近な豊洲市場を目指してますので、是非お待ちしております。
今年の松茸は、中国産の約一か月出遅れ、カナダ産の一か月早い出荷。そこに予想不可能な国産松茸の出荷。初めての経験ばかりの年でした。
気候が温暖のせいか国産は虫が多く天然モノと言いながらも得意先も大変苦労した年だと思います。
来年は、オリンピックの最中の販売になるので、どうなることやら・・
今回は、昭和のスーパーアイドル菊池桃子さんと二度目の出演！ぶっつけ本番の市場流突っ込みを連発！カットが多くなければ結構笑えるよ！
