東京都中央卸売 豊洲市場 青果仲卸

社長ブログ

棟会の研修旅行


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行ってきましたよ台湾。親日国としてご存知の台湾。日本の技術・教育を受け継いでいるので親近感あるよね。エピソードとしては、SOGOにて視察したのですが、日本の会社だったので日本が通じると思いきや、ナント通じない。残念、だけど親日の台湾人。通りすがりのおばちゃんが、すぐに話しかけてくれて親切に教えてくれました。
地下鉄乗ればおじいちゃんが親切に道案内。わざわざ途中下車してくれて、道案内。ありえないけどホントの話。

日本人観光客の多いのが印象的ですが、ただひとつあの湿度と乱暴なタクシーの運転、コバエのように多いスクーターバイク、便所で紙を流せない、というのが欠点。

遠くて近い台湾。まだまだ発展するパワーを感じた台湾でした。

つぎは自慢の中越津南?下越曽野木


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以前雪室(ゆきむろ)で紹介した津南。今年もいい雪をたっぷり収納。今年は昨年にも増してアスパラ・もろこしを大量に扱う予定でいましたが、アスパラが不作。本来もっと出るはずの圃場は、写真で見てのとおり(TT)昨年の半分以下で現在もチョロチョロ出荷。
なら、もろこしに期待!中原農園も順調な仕上がりなので、それが終わると津南雪室熟成もろこしが9月中旬まで出荷予定。

さて今回も料理人を連れて勉強会も実施。
農家の生産に対しての思いと努力と調理する料理人が、お互いにお互いの立場で話をし、お互いを理解しあい、すばらしいものと人間関係を作り上げる。
そういう私の思いが伝わればと行動で示しています。

必ず実を結ぶと期待してます!!